26.5 C
Singapore
Thứ Tư, Tháng Bảy 6, 2022
Trang chủẨm ThựcSườn Sốt Me

Sườn Sốt Me

Cách làm sườn sốt me rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là những thế mạnh giúp món ăn ghi điểm trong lòng nhiều người. Những miếng sườn non mềm thấm đẫm vị chua, cay, mặn, ngon khiến nhiều người mê mẩn. Bạn đã sẵn sàng lựa chọn sườn non để chế biến thành món ngon chiêu đãi cả nhà chưa?

Sườn sốt me có hương vị thơm ngon kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet)
Sườn sốt me có hương vị thơm ngon kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm sườn sốt me

  • 500g sườn non
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • ½ thìa cà phê tiêu xay
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh nước cốt me
  • 2 thìa canh đường
  • 2 thìa canh nước lọc
  • 2 thìa canh tương ớt
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Vài trái ớt chín

Cách làm sườn sốt me

Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn mua về bằng nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh. Sau đó, bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước. Bạn bắt lên bếp ninh trong vòng khoảng 20 phút.

Bạn ninh sườn với nước nóng để khử sạch mùi tanh của sườn (Ảnh: Internet)
Bạn ninh sườn với nước nóng để khử sạch mùi tanh của sườn (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn vớt ra bát, nêm bằng 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút. Cách nêm này giúp món sườn xào me chua ngọt thơm ngon, đậm đà.

Trộn đều hỗn hợp gia vị để sườn thấm và món ăn thêm ngon miệng (Ảnh: Internet)
Trộn đều hỗn hợp gia vị để sườn thấm và món ăn thêm ngon miệng (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn pha nước sốt theo tỉ lệ: 2 thìa canh nước cốt me + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh tương ớt, trộn đều. Hỗn hợp gia vị góp phần gia tăng món sườn xào chua ngọt với me.

Pha nước sốt me theo công thức để tạo cân bằng được các vị kết hợp (Ảnh: Internet)
Pha nước sốt me theo công thức để tạo cân bằng được các vị kết hợp (Ảnh: Internet)

Bạn tiến hành bóc vỏ hành, tỏi, loại bỏ hạt của ớt. Sau đó, bạn lần lượt băm nhỏ từng loại để trong bát.

Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp cùng ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm. Kế đó, bạn cho sườn đã được ninh vào xào cùng cho đến khi nước hơi sệt. Bạn cho thêm nước sốt me đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng để sườn non sốt me thấm vị chua cay.

 Bạn cho nước sốt me vào xào chung để tạo hương vị đậm đà cho món sườn xào (Ảnh: Internet)
Bạn cho nước sốt me vào xào chung để tạo hương vị đậm đà cho món sườn xào (Ảnh: Internet)

Cuối cùng, bạn cho ra đĩa và thêm ít lá ngò lên trên để trang trí

Bạn cho sườn lên đĩa và thêm một ít nước sốt lên trên để thêm đậm đà (Ảnh: Internet)
Bạn cho sườn lên đĩa và thêm một ít nước sốt lên trên để thêm đậm đà (Ảnh: Internet)

Cách làm sườn sốt me đơn giản, đảm bảo bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Khi chế biến món ăn này, bạn cần lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi, có xương dẹt và nhỏ. Chúc bạn chế biến thành công!

Nguồn: beptruong.edu.vn

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments